ทำไมปูถึงดีสำหรับคุณ ปูราคาถูกกว่าและอร่อยพอๆ กับกุ้งมังกร แถมยังเต็มไปด้วยโปรตีนและกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยสร้างกล้ามเนื้อ ป้องกันโรคหัวใจ และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
ไม่น่าแปลกใจที่ปูไม่ค่อยปรากฏในรายการซื้อของของพ่อครัว การจัดเรียงที่เตรียมไว้ “แต่งตัว” มักจะแช่เย็นจนลืมรสชาติ เนื้อกรงเล็บที่มีเปลือกเป็นค่าไถ่ของกษัตริย์ ปูกระป๋องเป็นเพียงเงาของบทความที่สดใหม่ และโอกาสของการต่อสู้กับสัตว์จำพวกครัสเตเชียนที่เคลือบเกราะเหมือนเดิมอาจดูเหมือน น่ากลัว
จริงๆ แล้วปูปลอกเปลือกนั้นค่อนข้างง่าย และคุณจะได้รับรางวัลเป็นเนื้อกรงเล็บสีขาวหวานที่จะช่วยขจัดคราบกุ้งก้ามกราม และเนื้อสีน้ำตาลที่ให้กลิ่นอายของครัสเตเชียนอย่างแท้จริง วิธีง่ายๆ ในการจัดการกับปูทั้งตัวที่ปรุงสุกแล้วคือ
แยกก้ามออก ใส่ไว้ในถุงพลาสติกที่แข็งแรง แล้วตีด้วยหมุดเกลียว สิ่งนี้จะหยุดกระสุนไม่ให้ยิงไปทั่วห้องครัว และคุณควรจะสามารถเลือกเนื้อขาวจากเปลือกได้ คุณยังสามารถกินเนื้อสีน้ำตาลในกระดองได้ แต่ต้องแน่ใจว่าได้เอาเหงือกสีเทาที่กินไม่ได้ออกเสียก่อน อีกวิธีหนึ่งคือใช้กระดองและขาเพื่อทำน้ำสต็อกหอยเต็ม
ทำไมปูถึงดีสำหรับคุณ
โปรตีนที่เติมแร่ธาตุในปูจะช่วยขจัดความอยากอาหารของคุณและนำไปใช้ในการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อของร่างกาย ปูเป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมันโอเมก้า 3 สายยาวที่เป็นประโยชน์สองชนิดคืออีพีเอและดีเอชเอซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ
การวิจัยแนะนำว่าพวกเขาช่วยลดความดันโลหิต ป้องกันโรคหัวใจ ปรับปรุงการทำงานขององค์ความรู้ และลดเงื่อนไขเช่นโรคสะเก็ดเงินและอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล แร่ธาตุในปู เช่น ทองแดง สังกะสี และซีลีเนียม ช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกัน
ซื้อได้ที่ไหนและราคาเท่าไหร่
เพื่อความสด ควรซื้อจากร้านขายปลาหรือแผงลอยริมท่าเรือ คาดว่าจะจ่าย 5 ปอนด์ต่อกิโลกรัมสำหรับปูทั้งตัว 11 ปอนด์สำหรับกรงเล็บทั้งตัว หรือ 3-4 ปอนด์สำหรับตัวปู
โจอันนา บริทมัน เป็นผู้เขียนสารคดีเกี่ยวกับปู หากต้องการสั่งซื้อสำเนาในราคา 7.99 ปอนด์ ปูอบเครื่องเทศ คืออาหารที่เธอแนะนำ ซึ่งมันจะทำให้คุณได้รู้จักกับรสชาติที่คุณไม่เคยได้สัมผัสมาก่อนในชีวิต
แนะนำ ทำไมปลาโลมาถึงเป็นสัตว์ที่ดีที่สุด
เรียบเรียงโดย gclub
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *